Картофель Беллароза — это раннеспелый столовый сорт, выведенный немецкой селекционной компанией Europlant Pflanzenzucht GmbH в 2000 году. Он отличается высокой урожайностью и стабильностью показателей, а также адаптирован для выращивания на различных типах почв, кроме тяжелого суглинка, и во всех климатических зонах Украины. Период созревания составляет 50-65 дней, что позволяет получать первую товарную продукцию уже на 45-й день вегетации. Кусты высокие, достигают 70-75 см, с мощными стеблями и темно-зелеными волнистыми листьями. Цветение обильное, с насыщенными антоциановыми оттенками цветков, хотя при слишком жаркой погоде растение может сбросить цветки, не влияя на созревание клубней.
Клубни Белларозы имеют овально-округлую форму, красно-розовую кожуру средней плотности с мелкими глазками и светло-желтую или кремовую мякоть со слабой мучнистостью. Вес клубней в среднем составляет 115-250 грамм, но может достигать до 800 грамм. Мякоть плотная, слегка сладковатая, не темнеет при чистке и разрезании, что делает сорт удобным для различных кулинарных целей: варки, жарки и запекания. Картофель содержит крахмал в количестве 12,5-15%, а также витамины А, В, С, Н и РР, белок и редуцирующие сахара. По вкусовым качествам относится к кулинарному типу В, обладает слабой хрупкостью после варки.
Сорт отличается высокой устойчивостью к основным заболеваниям картофеля, включая рак, золотистую нематоду, вирусы Y и А, черную ножку, скручивание листьев, а также фитофтороз ботвы и клубней и паршу обыкновенную. Ризоктониоз переносит слабо. Беллароза устойчива к засухе и зимостойка, что позволяет выращивать её как на небольших участках, так и в промышленных масштабах. При благоприятных условиях возможно получение второго урожая за сезон. Для успешного выращивания рекомендуется соблюдать стандартные агротехнические мероприятия: рыхление и удобрение почвы, проращивание клубней перед посадкой, правильное размещение растений, умеренный полив, подкормки азотными, фосфорными и калийными удобрениями, а также обработка против вредителей и обрезка ботвы перед сбором урожая. Сорт хорошо подходит для механизированной уборки и длительного хранения, сохраняя при этом высокий товарный вид и улучшая вкусовые качества.
