Картофель сорта Вирджиния представляет собой среднепоздний столовый сорт, выведенный немецкими селекционерами EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH и включённый в государственный реестр в 2024 году. Этот сорт хорошо адаптирован к климатическим условиям Украины и отличается высокой урожайностью, которая значительно превышает показатели стандартных сортов. Растения имеют стеблевой тип с прямостоячими или полупрямостоячими стеблями, листья среднего и крупного размера зелёного цвета, а венчик характеризуется слабой или отсутствующей антоциановой окраской.
Клубни Вирджинии овальной формы с мелкими глазками, крупные, с гладкой желтой кожурой и кремовой мякотью. Средняя масса товарного клубня составляет от 108 до 175 грамм. Мякоть обладает мягкой, средне мучнистой и слегка водянистой структурой, что делает этот картофель идеальным для различных кулинарных целей: приготовления пюре, запекания, жарки во фритюре и использования в начинках. Содержание крахмала варьируется от 14,8% до 18,2%, а сухих веществ около 20%, что обеспечивает разваристость и приятный вкус продукта.
Сорт отличается высокой устойчивостью к болезням, включая фитофтороз, вирусные инфекции, рак картофеля и золотистую картофельную цистообразующую нематоду, что облегчает уход за посадками. Кроме того, Вирджиния обладает отличной лежкостью — до 95%, сохраняя вкусовые качества и питательную ценность при длительном хранении. Товарность клубней находится в диапазоне 81-98%, что делает этот сорт привлекательным для коммерческого выращивания и потребителей, ценящих качество и вкус.
