Картофель сорта Бернина представляет собой среднеспелый столовый сорт, выведенный немецкими селекционерами и успешно культивируемый в умеренных климатических зонах. Срок созревания составляет 80-95 дней после посадки, при этом подкапывание клубней возможно уже на 50-й день. Клубни удлиненно-овальной формы, среднеразмерные, с весом от 112 до 142 грамм. Кожура гладкая, желтого цвета с малозаметными поверхностными глазками, а мякоть однородная, темно-желтая. Содержание крахмала варьируется от 12,1 до 15,2%, что соответствует кулинарному типу A/B — клубни имеют плотную или умеренно плотную мякоть, не развариваются или слегка развариваются.
Сорт отличается хорошим вкусом и универсальностью в кулинарии, подходит для приготовления супов, салатов, запекания и жарки, а также для производства чипсов. Урожайность Бернины стабильна и достаточно высока — до 20-35 тонн с гектара, при этом с одного куста можно получить от 5 до 12 клубней. Лежкость сорта высокая, достигает 92-96%, что обеспечивает длительное хранение без потери качества. Картофель хорошо транспортируется и сохраняет товарный вид.
Бернина обладает устойчивостью к ряду болезней и вредителей: устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде, морщинистой полосчатой мозаике и скручиванию листьев. По данным ВНИИ фитопатологии, сорт умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве и восприимчив по клубням. Для успешного выращивания рекомендуется высаживать проросший картофель при прогреве почвы до +7...+8˚С на глубине 10 см, соблюдать междурядья 75 см и глубину посадки в зависимости от типа почвы. Для защиты от скрытой инфекции можно использовать органические микробиологические препараты.
