Картофель Бельмонда — среднеранний высокоурожайный сорт немецкой селекции нового поколения, который отличается высокой пластичностью и адаптивностью к различным почвенно-климатическим условиям, включая бедные почвы и засушливые регионы. Вегетационный период составляет от 60 до 90 дней, в зависимости от условий выращивания. Растение полупрямостоячее, промежуточного типа, с высотой от средней до высокой. При правильной агротехнике с одного куста формируется от 12 до 16 клубней, а урожайность может достигать 50-65 тонн с гектара. Сорт устойчив к широкому спектру болезней, включая ризоктонию, черную плесень, фитофтороз ботвы и клубней, а также к появлению ржавчины и черных пятен, что делает его подходящим для органического земледелия и промышленного выращивания. Клубни картофеля Бельмонда имеют округло-овальную форму, однородный размер и красивый желтый цвет с гладкой кожицей и мелкими поверхностными глазками. Средний вес клубня составляет 100-120 грамм. Мякоть желтая, с содержанием крахмала на уровне 13-15%, что соответствует кулинарному типу B — картофель слабо разваривается. Благодаря этому он сохраняет вкус и питательную ценность после термообработки. Картофель отлично подходит для приготовления первых блюд, салатов, жареного картофеля и картофеля фри. Особенно рекомендуется запекание в духовке или в кожуре, а также варка «в мундире», что позволяет сохранить максимум витаминов и полезных веществ. Потемнение при варке минимальное, что улучшает внешний вид готовых блюд. Сорт Бельмонда отличается высокой лежкостью и транспортабельностью, что позволяет хранить урожай до нового сезона с сохранением качества на уровне 97%. Плотная кожура и устойчивость к механическим повреждениям обеспечивают длительное хранение и удобство транспортировки. Картофель неприхотлив к подкормкам и обработкам, что снижает затраты на агротехнику и делает его выгодным для выращивания в различных условиях. Высокая устойчивость к заболеваниям и стрессам, а также отличные вкусовые качества делают сорт Бельмонда одним из самых перспективных и востребованных сортов картофеля в Европе.
