УНДИНА — среднеранний сорт цветной капусты, предназначенный для всесезонного выращивания. Вегетационный период составляет от 60 до 75 дней от высадки рассады. Растение отличается высокой силой роста и хорошей устойчивостью к жарким условиям, что позволяет получать стабильный урожай в различных климатических условиях. Розетка листьев приподнятая, листья среднего размера с восковым налетом, слабопузырчатые и волнистые по краю.
Головки капусты имеют округло-приплюснутую или округло-плоскую форму, плотные и выровненные, ярко-белого цвета. Средний вес головки составляет от 1,5 до 2,5 кг, что обеспечивает хороший товарный вид. Головки хорошо защищены покрывными листьями, которые предохраняют их от солнечных ожогов. Сорт подходит как для свежего потребления, так и для переработки.
УНДИНА обладает хорошими вкусовыми качествами и является диетическим продуктом. Цветная капуста этого сорта богата белком, витаминами группы B1, B2, PP, K, A, а также минеральными веществами, такими как калий, фосфор, железо и кальций. Урожайность сорта достигает 1,2 кг с квадратного метра, что делает его привлекательным для домашнего выращивания и использования в кулинарии.
