Салют Юбилею — скороспелый и высокоурожайный сорт японской капусты, отличающийся неприхотливостью и адаптированностью к различным условиям выращивания. Растение формирует розетку сильнорассеченных перистораздельных листьев с плоским светло-зеленым черешком без окаймления. Листовая пластинка имеет клиновидное основание и заостренную верхушку, поверхность листа гладкая с тонким перистым жилкованием редкой густоты. Масса одного растения достигает около 0,75 кг, а урожайность листьев с черешками составляет от 3,9 до 6,7 кг на квадратный метр в зависимости от условий выращивания. Листья сорта обладают пикантным пряным вкусом, напоминающим рукколу, с легким специфическим ароматом и приятным послевкусием, что обусловлено незначительным содержанием горчичных масел. Благодаря этим вкусовым качествам капуста широко используется для свежего потребления, а также подходит для переработки — заморозки, сушки и маринования. Микрозелень этого сорта богата биологически активными веществами, включая витамины А, С, группы В, Е, РР и минеральные элементы, что делает её полезной для организма. Салют Юбилею рекомендован для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте с возможностью многократных посевов в течение сезона. Посев на рассаду проводится в начале апреля, а высадка рассады — в конце мая или начале июня по схеме 50х30 см. Растение полупрямостоячее, средней высоты, с хорошей облиственностью и минимальным количеством боковых розеток. Сорт отличается скороспелостью и быстрым отрастанием листьев после срезки, что обеспечивает стабильный и продолжительный урожай.
