Капуста японская Русалочка (Brassica rapa ssp. nipposinica) представляет собой ранний сорт листовой капусты с крупной раскидистой розеткой, состоящей из 44-60 зеленых листьев диаметром 64-75 см и высотой 30-40 см. Листья перистые, с зубчатым краем, гладкие, ароматные и вкусные, что делает этот сорт особенно привлекательным для использования в салатах и сервировке стола. Русалочка отличается высокой урожайностью — до 5,0-6,5 кг с квадратного метра, а период от всходов до первого сбора составляет 50-60 дней. Растение устойчиво к стрелкованию, жаре и холодам, что позволяет выращивать его в различных климатических условиях.
Этот сорт капусты неприхотлив и может выращиваться на протяжении всего сезона, при этом листья можно срезать по одному-два, после чего они быстро отрастают, обеспечивая продолжительный период сбора урожая. Русалочка предпочитает влажную почву, но не переносит переувлажнения. Помимо листьев, съедобен и корнеплод длиной 8-12 см и диаметром 5-7 см, который по вкусу напоминает брукву. Листья капусты можно употреблять в свежем виде, варить, жарить или сушить, что расширяет возможности её применения в кулинарии.
Капуста Русалочка является диетическим продуктом, богатым витаминами и микроэлементами, что делает её полезной для здоровья. Благодаря своей декоративности и высокой питательной ценности, этот сорт отлично подходит как для домашнего выращивания, так и для коммерческого производства. Жаро- и засухоустойчивость, а также устойчивость к неблагоприятным условиям внешней среды обеспечивают стабильный и качественный урожай в течение всего летне-осеннего периода.
