ТРАМИНЕР РОЗОВЫЙ

Траминер розовый — старинный технический сорт винограда, происходящий из Австрии или Франции и широко культивируемый в странах Западной Европы. Он относится к западноевропейской эколого-географической группе сортов и отличается характерными морфологическими признаками: светло-зеленые листья с красновато-розовым оттенком и густым войлочным опушением на нижней стороне, а также светло-розовые ягоды с сизым пруиновым налетом. Листья небольшие, жесткие, с округлыми зубчиками и паутинистым опушением, осенью приобретают желтую окраску. Грозди у Траминера розового мелкие или средние, плотные, светло-розового цвета, с травянистой и короткой ножкой. Ягоды округлой или слабоовальной формы с толстой и плотной кожицей, мякоть нежная и тающая, обладающая гармоничным вкусом и тонким сортовым ароматом с мускатными нотками. Сок ягод бесцветный.

Этот сорт винограда относится к среднему или среднераннему периоду созревания и характеризуется средней или слабой силой роста. Растение предпочитает плодородные почвы легкого и среднего механического состава, такие как выщелоченные черноземы, и лучше развивается на южных, юго-западных и западных склонах. Плохо переносит бедные и сухие почвы. Для посадки рекомендуется схема 3 х 1,25–1,5 м с использованием штамбовых форм куста. Оптимальной формой подвязки является высокоштамбовый двусторонний горизонтальный кордон с обрезкой плодовых лоз на 4–6 глазков, что способствует свободному расположению прироста.

Траминер розовый широко используется для производства высококачественных марочных столовых и десертных вин, а также шампанских виноматериалов и соков. Благодаря высокой сахаронакопительной способности сорт позволяет создавать вина с ярким и изысканным ароматом, в том числе розовые вина с уникальным букетом. Клон сорта — Гевюрцтраминер — отличается более выраженным ароматом роз и применяется для вин с насыщенным ароматическим профилем.