Шасла белая — древний столовый сорт винограда, который широко культивируется в различных странах, включая Швейцарию, Францию, Венгрию, Румынию и Болгарию. Этот сорт относится к эколого-географической группе Северной Африки и отличается высокой урожайностью. Виноградные грозди имеют средний размер, цилиндроконическую или коническую форму и среднюю плотность. Ягоды округлые, зеленовато-желтые с солнечным загаром и тонкой, но прочной кожицей. Мякоть очень нежная, тающая, с гармоничным вкусом без выраженного аромата. Вес одной ягоды составляет от 2,0 до 2,6 грамма, а масса грозди — от 110 до 135 грамм.
Сорт относится к раннесреднему периоду созревания, достигая полной зрелости в конце августа — начале сентября, что занимает около 135-140 дней при сумме активных температур 2500. Виноград обладает средней морозостойкостью и сравнительно низкой засухоустойчивостью. Кусты среднерослые, с хорошей регенерационной способностью благодаря развитию побегов из замещающих и спящих почек. Число плодоносных побегов достигает 60-70%, а коэффициент плодоношения варьируется от 0,9 до 1,1. Сорт способен накапливать значительное количество сахара — до 19-21% при средней кислотности 6-8 г/л.
Шасла белая универсальна в применении: её используют для свежего потребления, приготовления соков и вин. Виноград хорошо сохраняет свои товарные качества на кустах в течение 20-25 дней, обладает хорошей транспортабельностью и может храниться в зимнее время до трёх месяцев. Благодаря одновременному созреванию всех гроздей рекомендуется выборочный сбор урожая. Поступление свежего винограда с этого сорта обеспечивается в течение 30-40 дней, что делает его удобным для длительного использования.
