Сангрия — это раннеспелый сорт японской капусты, который отличается насыщенным острым вкусом с легкой горчинкой, схожей с рукколой. Листья растения крупные, зелёные с антоциановой окраской, рассечённые и слегка морщинистые, с городчатым краем и светло-зелёным черешком средней длины. Масса одного растения составляет около 0,5-0,6 кг, а урожайность достигает 5,4-5,6 кг на квадратный метр. Благодаря своей ажурной окраске и привлекательному виду, капуста Сангрия широко используется в ресторанном бизнесе для украшения готовых блюд.
Этот сорт капусты богат биологически активными веществами и витаминами, включая витамины А, группы В (В1-В6, В9), С, Е, К и РР. В составе также присутствуют важные минералы — калий, железо, фосфор и кальций, а также большое количество хлорофилла и бета-каротина. Растение устойчиво к стрелкованию, что обеспечивает стабильный и качественный урожай. Сангрия отлично подходит для использования в салатах, сэндвичах, а также в качестве полезного дополнения к мясным и рыбным блюдам.
Микрозелень Сангрии обладает приятным хрустом и сочной мякотью, что делает её не только вкусной, но и полезной. Регулярное употребление этой капусты способствует укреплению здоровья благодаря высокому содержанию фитонцидов и эфирных масел, обладающих натуральными антибактериальными свойствами. Она помогает бороться с авитаминозом и улучшает состояние сосудов, а также придаёт блюдам пикантность и аромат. Сангрия — универсальный продукт, который станет отличным дополнением к разнообразным кулинарным рецептам.
