Декоративная капуста Пижон представляет собой неприхотливый и устойчивый к болезням сорт, который широко используется для создания оригинальных садовых композиций и ландшафтного дизайна. Растение отличается округлой листвой с волнистыми краями и бархатистой поверхностью, а его темно-вишневый центр сохраняет насыщенный цвет даже под прямыми солнечными лучами. Цветение происходит с июля по сентябрь, что позволяет долго наслаждаться яркими и выразительными соцветиями. Пижон отлично подходит для бордюров и клумб, предпочитая солнечные места и легкие, хорошо дренированные почвы. Для выращивания декоративной капусты Пижон рекомендуется посев семян на рассаду в апреле-мае с последующим пикированием и высадкой в открытый грунт в возрасте 60-70 дней. Рассаду содержат при температуре около +15-20°C, при этом молодые растения хорошо переносят кратковременные заморозки. Максимального декоративного эффекта и яркости окраски розеток капуста достигает с наступлением осенних заморозков, что делает её особенно привлекательной в холодное время года. Растение положительно реагирует на подкормки, что способствует развитию крупных и насыщенных цветом соцветий. Кроме декоративных качеств, существует разновидность японской капусты Пижон, известная как салат мизуна, которая используется в кулинарии. Эта капуста богата витаминами С, В1, В2, РР, каротином, а также минералами, такими как калий, кальций, фосфор и железо. Она холодостойкая и способна выдерживать заморозки до –4 °С. Созревает за 30–35 дней, что позволяет получать урожай несколько раз за сезон. Японская капуста Пижон употребляется в свежем виде, а также используется для приготовления супов, жаркого и маринадов, что делает её универсальным растением как для декоративных, так и для гастрономических целей.
