ФОРТРОУЗ — это сорт цветной капусты (Brassica oleracea var. botrytis), однолетнего овощного растения, широко используемого в земледелии и садоводстве. Этот сорт предназначен для выращивания в различных климатических условиях и отличается высокой питательной ценностью и диетическими свойствами. Цветная капуста ФОРТРОУЗ имеет плотные соцветия, которые представляют собой нераспустившиеся цветочные кисти, обладающие белой или бледно-жёлтой окраской с характерной волнистой поверхностью лепестков. Растение формирует розетку из 20–30 листьев, которые могут иметь разнообразную окраску от светло-зелёной до сизой с антоциановой пигментацией. Корневая система капусты мочковатая и располагается близко к поверхности почвы, что требует особого внимания к режиму полива. Для успешного выращивания ФОРТРОУЗ необходимо поддерживать оптимальную влажность почвы: капуста нуждается в регулярном и достаточном поливе, особенно в первые недели после посадки, когда растения ещё слабы и не адаптированы к грунту. При этом важно избегать переувлажнения, чтобы предотвратить развитие заболеваний, таких как «чёрная ножка», и загнивание листьев. Капуста предпочитает хорошо освещённые участки и требует поддержания баланса между влажностью и дренажем почвы. Пищевая ценность цветной капусты ФОРТРОУЗ высока: она превосходит другие виды капусты по содержанию белков и аскорбиновой кислоты, а также богата витаминами группы В, РР, А и минералами, включая натрий, калий, кальций, магний, фосфор и железо. Благодаря низкому содержанию клетчатки, этот сорт легко усваивается организмом и считается диетическим продуктом, особенно полезным для детского питания. Цветную капусту ФОРТРОУЗ употребляют в свежем, отварном, маринованном, консервированном и замороженном виде, что делает её универсальным овощем для разнообразных кулинарных применений.
