Райцарь – среднеспелый сорт дайкона, который достигает зрелости за 65‑70 дней от всходов до уборки корнеплодов. Корнеплод имеет эллиптическую форму, длинный и белый с лёгкой шероховатостью поверхности; масса каждого плода составляет около 750 г. Головка округлая, слегка зеленоватая, что придаёт изделию привлекательный внешний вид.
Мякоть корня хрустящая, сочная и нежная, полупрозрачна белого цвета. Вкус свежий, освежающий, без острого привкуса, что делает его идеальным для употребления в сыром виде. Сорт устойчив к цветушности, поэтому сохраняет свой вкус и структуру даже при длительном хранении в прохладных условиях.
Урожайность составляет 6,8–7,5 кг/м². Семена высевают в открытый грунт в конце апреля‑мая или во второй половине июля по схеме посадки 8–10 × 20 см. Продукт соответствует международным стандартам и ГОСТу РФ 12260‑81, не содержит ГМО, что гарантирует его безопасность и высокое качество.
