Рубарб Чард – ранний сорт листовой свеклы (мангольда), который быстро выводит урожай в открытом грунте. Вегетационный период составляет около 40 дней, а растение обычно высаживается семенами. Оно прекрасно переносит холодную погоду и краткосрочные заморозки, однако оптимальная температура для роста находится в диапазоне +15–23 °C. Регулярный полив способствует образованию сочных крупных листьев и ярких красных черешков.
Сорт отличается высокой урожайностью: с одного квадратного метра можно собрать 25–30 кг листьев и около 10 кг черешков, которые употребляются как в свежем виде, так и после варки. Листья насыщенного зелёного цвета, гладкие и нежные, а кудрявые чёрточки длиной 30–40 см придают блюдам яркий контраст. Растение быстро восстанавливается после срезки, что позволяет многократный сбор в течение сезона.
Мангольд – это не только вкусная овощная культура, но и источник полезных веществ: белков, витаминов, кальция и железа. Он не требует особых условий почвы, поэтому подходит для большинства садовых участков. Сбор листьев обычно начинается с июня и продолжается до октября, что делает его удобным дополнением к летнему рациону.
