Мангольд «Белавинка» – это сорт, выведенный в рамках работы Всероссийского НИИ селекции и семеноводства овощных культур. Он известен своей устойчивостью к цветушности при пониженных температурах, что делает его пригодным для выращивания в широком диапазоне климатических условий. Розетка листьев прямостоячая, крупная и слегка раскидистая, достигает высоты 52–70 см, а листья имеют длинночерешковый, удлиненно‑овальный вид с темно‑зеленой окраской.
Листья «Белавинки» отличаются большим размером и ровной поверхностью, иногда слегка пузырчатой. Край листа цельный, что повышает устойчивость к механическим повреждениям. Сорт характеризуется средним уровнем устойчивости к болезням и ранним сроком созревания, что позволяет быстро получать урожай. Посев в открытый грунт обычно проводится в начале мая на глубину 2,5 см; при правильном уходе допускается многократная срезка.
Эта зелень ценится за вкусную и полезную листву, которую используют как в салатах, так и в борщах, тушеных блюдах и других кулинарных рецептах. Благодаря высокой урожайности и простоте выращивания «Белавинка» стала одним из самых популярных сортов мангольда среди садоводов.
