Морковь сорта Рахат-Лукум представляет собой среднеранний суперсладкий сорт с цилиндрическими, тупоконечными корнеплодами длиной 16-18 см и массой от 110 до 180 г. Мякоть отличается красно-оранжевым цветом, сочностью и сладким вкусом, а также содержит высокое количество каротина — до 20 мг на 100 г сырого вещества. Содержание сухого вещества составляет 13,7 %, а общего сахара — 7,2 %, что делает этот сорт особенно привлекательным для потребления в свежем виде и для приготовления сладких соков и пюре, особенно рекомендованных для детского питания.
Сорт отличается стабильной высокой урожайностью, превосходными вкусовыми качествами, хорошей товарностью и лежкостью корнеплодов. Морковь Рахат-Лукум устойчива к растрескиванию и цветушности, что обеспечивает сохранность продукции при хранении и транспортировке. Благодаря этим характеристикам, сорт подходит не только для свежего потребления, но и для консервирования, замораживания, а также для реализации в пучковой продукции и зимнего хранения.
Для успешного выращивания рекомендуется посев в конце апреля — начале мая в хорошо увлажненную, рыхлую и плодородную почву с глубиной заделки семян 1,5-2 см и схемой посадки 4 х 20 см. Для ускорения прорастания и сохранения влаги семена можно прикрывать нетканым укрывным материалом. Важным этапом является прореживание всходов до расстояния 5-7 см для формирования крупных и выровненных корнеплодов. В течение вегетационного периода необходим регулярный полив, рыхление почвы и подкормки, при этом свежие органические удобрения не применяются. Для получения ранней продукции возможен посев под зиму в конце октября — начале ноября.
