Мармелад жёлтый — ранний сорт моркови с периодом созревания от 80 до 98 дней. Корнеплод имеет коническую форму с заострённым кончиком, длиной от 15 до 18 см и массой от 120 до 180 г. Мякоть моркови маслянистая, ярко-жёлтого цвета, сладкая и хрустящая, что делает этот сорт особенно привлекательным для использования в кулинарии.
Этот сорт отличается хорошей лежкостью и сохраняет свои вкусовые качества при хранении. Мармелад жёлтый рекомендуется для приготовления морковных салатов, соков, а также для выпечки блинчиков и булочек, благодаря своему сладкому и насыщенному вкусу. Посев семян производится в открытый грунт в конце апреля — начале мая на глубину около 1 см с междурядьями 15 см. После появления всходов их прореживают, оставляя между растениями расстояние 5-7 см. Оптимальная температура почвы для прорастания семян составляет 22-25 °C.
Таким образом, сорт Мармелад жёлтый сочетает в себе раннее созревание, привлекательный внешний вид и высокие вкусовые качества. Он подходит как для свежего употребления, так и для переработки, что делает его универсальным выбором для огородников и любителей здорового питания.
