Морковь сорта "Мармелад фиолетовый" представляет собой необычный корнеплод с ярко-фиолетовой окраской и желто-оранжевой сердцевиной. Этот среднепоздний сорт созревает за 125–140 дней, формируя ровные удлиненно-конические корнеплоды длиной 18-20 см и массой 150-200 грамм. Мякоть моркови сладкая, сочная и очень аппетитная, что делает её отличным выбором для употребления в свежем виде, приготовления витаминных салатов, разноцветных нарезок и домашней кулинарии. Благодаря хорошей лежкости, корнеплоды сохраняют свои лечебные свойства и вкусовые качества до следующего сезона хранения.
Особенностью сорта является богатый состав полезных веществ, в частности, высокое содержание антоцианов — мощных антиоксидантов, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и зрительных функций. Морковь "Мармелад фиолетовый" отличается высокой устойчивостью к различным заболеваниям и вредителям, что облегчает её выращивание и повышает урожайность.
Посев семян рекомендуется проводить в конце апреля — начале мая на глубину около 1 см с междурядьями 15 см. После появления всходов их прореживают, оставляя между растениями расстояние 5–7 см. Урожайность сорта составляет от 3,6 до 5,3 кг с квадратного метра. Семена выпускаются в упаковках по 50 штук и подходят для выращивания как в открытом грунте, так и для рассады.
