Морковь сорта Чаровница сахарная представляет собой раннеспелый корнеплод с крупными коническими плодами длиной 20-25 см и необычным кремово-белым цветом. Кожица у корнеплодов тонкая, а мякоть и сердцевина белые, плотные, ароматные и сладкие. Этот сорт отличается повышенным содержанием калия, что положительно влияет на работу сердца, сосудов и почек. При этом содержание каротина в моркови Чаровница сахарная ниже, чем у традиционных оранжевых сортов, что делает её особенно подходящей для диетического и детского питания.
Морковь Чаровница сахарная используется как в свежем виде, так и для переработки. По вкусовым качествам она превосходит стандартные сорта благодаря своей сладости, сочности и аромату. Этот сорт отлично сочетается с другими овощами, такими как помидоры, фасоль, горох, лук и чеснок, а также с цитрусовыми — апельсинами и лимонами. В кулинарии морковь Чаровница сахарная дополняет пряный вкус мясных блюд, грибов и бекона. Для заправки салатов с белой морковью рекомендуются домашний майонез, сметана, растительное масло, зернистая горчица и кленовый сироп.
Особенностью выращивания этого сорта является необходимость глубокого окучивания, чтобы избежать позеленения верхушек корнеплодов. В некоторых регионах, например в Узбекистане, белая морковь широко используется в классическом плове, где её добавляют в большом количестве для придания блюду сладкого вкуса. Морковь Чаровница сахарная — это интересный и полезный выбор для тех, кто хочет разнообразить рацион и использовать овощи с уникальными вкусовыми и питательными свойствами.
