Морковь сорта Карамель малиновая относится к среднепоздним сортам с периодом созревания 110–120 дней. Этот сорт выделяется своим необычным внешним видом: удлинённо-конусовидный, остроконечный корнеплод длиной 20–23 см и диаметром 4–5 см имеет малиново-фиолетовую головку, которая слегка выступает над землёй. Мякоть моркови на срезе малиново-красного цвета, отличается ярким ароматом и высокой сладостью, что делает этот сорт одним из самых вкусных и ароматных среди моркови.
Морковь Карамель малиновая обладает массой корнеплодов от 100 до 190 грамм и высокой урожайностью — от 5,9 до 7,9 кг с квадратного метра. Сорт устойчив к цветушности и растрескиванию, что обеспечивает сохранность и качество урожая. Благодаря высокому содержанию сахаров и хорошей лёжкости, корнеплоды могут храниться до 7–8 месяцев, что позволяет использовать их в течение длительного времени.
Этот сорт идеально подходит для использования в свежем виде и домашней переработке. Благодаря яркому цвету и привлекательной форме корнеплодов, морковь Карамель малиновая широко применяется в кулинарном карвинге — художественной резьбе по овощам, что позволяет создавать оригинальные овощные композиции. Такой подход к использованию делает этот сорт не только вкусным и полезным, но и эстетически привлекательным продуктом.
