Фиолетовая морковь сорта Карамель отличается своей экзотичной окраской корнеплодов, что делает её привлекательной для садоводов и ценителей необычных овощей. Удлинённо-конусовидные корнеплоды имеют длину 17-20 см, диаметр 4,0-5,0 см и массу 150-200 г. Особенностью сорта является яркий контраст между фиолетовой корой и жёлто-оранжевой сердцевиной диаметром 2,0-2,5 см, что придаёт моркови эффектный внешний вид. Мякоть сладкая, сочная и очень аппетитная, что делает её отличным выбором для свежего употребления и кулинарных экспериментов.
Этот гибрид относится к позднеспелым сортам с периодом созревания 125-140 дней. Он устойчив к цветушности и растрескиванию корнеплодов, что способствует сохранению качества урожая. Посев семян рекомендуется проводить в конце апреля — начале мая на глубину около 1 см с расстоянием между рядками 15 см. После появления всходов растения прореживают, оставляя между ними 5-7 см для оптимального развития. Урожайность сорта составляет 3,6-5,3 кг с квадратного метра, что свидетельствует о высокой продуктивности.
Фиолетовая морковь Карамель не только радует глаз, но и обладает полезными свойствами благодаря высокому содержанию антоцианов — мощных антиоксидантов. Регулярное употребление этого овоща благотворно влияет на почки, кровеносные сосуды и органы пищеварения, а также способствует улучшению зрения. Благодаря хорошей лежкости корнеплодов, морковь сохраняет свои лечебные качества до следующего сезона, что делает её удобной для длительного хранения и использования в рационе круглый год.
