Морковь сорта Берликум представляет собой позднеспелый сорт, который идеально подходит для профессионального выращивания и отличается высокой урожайностью. Время созревания составляет около 120-150 дней, что делает его оптимальным для регионов с продолжительным летним периодом, а также для подзимних посевов. Корнеплоды имеют коническую форму с тупым концом, длину от 20 до 25 сантиметров и массу от 120 до 550 граммов в зависимости от условий выращивания, таких как полив. Кожица и сердцевина моркови окрашены в ярко-оранжевый цвет, что свидетельствует о высоком содержании каротина.
Одной из главных особенностей сорта Берликум является высокий уровень каротина — до 21 грамма на 100 граммов мякоти, а также содержание сахаров до 9% и сухих веществ до 16%. Благодаря этим показателям морковь отличается сладким вкусом и сочностью, что делает ее востребованной как в диетическом и детском питании, так и для переработки. Корнеплоды хорошо подходят для приготовления пюре и соков, а также обладают отличной лежкостью, что позволяет хранить их длительное время без потери качества.
Сорт Берликум рекомендуется для посадки как ранней весной, так и поздней осенью, что позволяет получать более раннюю продукцию. Он отличается простотой выращивания и устойчивостью, что делает его популярным среди фермеров и огородников. Высокая урожайность — до 80-100 тонн с гектара — и превосходные вкусовые качества делают морковь Берликум одним из лидеров среди позднеспелых сортов.
