Картофель сорта Огниво представляет собой раннеспелый столовый сорт российской селекции с периодом созревания 65-75 дней, при этом первая копка возможна уже на 45-й день после появления всходов. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее, с листьями от среднего до крупного размера и слабой волнистостью края. Венчик цветка красно-фиолетовый. Клубни овально-округлые с глазками средней глубины, кожура гладкая и красного цвета, мякоть кремовая. Масса товарных клубней варьируется от 99 до 224 грамм, а содержание крахмала составляет 12,5-17,2%.
Урожайность сорта высокая и стабильная: товарная урожайность достигает 205-356 центнеров с гектара, максимальная урожайность может достигать 433 центнера с гектара, что значительно превышает показатели стандартных сортов. Первая копка на 45-й день после всходов обеспечивает урожай 158-226 центнеров с гектара, что выше стандартов. Товарность клубней находится в диапазоне 80-96%, а лежкость составляет 95%, что свидетельствует о хорошей сохранности и качестве продукции.
Сорт обладает хорошими потребительскими качествами, включая отличный вкус и кулинарный тип BC, что делает его универсальным для варки, жарки и запекания. Огниво устойчив к возбудителю рака картофеля и по клубням устойчив к фитофторозу, однако восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде и по ботве восприимчив к фитофторозу. Эти характеристики делают сорт привлекательным для выращивания в различных регионах с учетом агротехнических мероприятий по защите растений.
