Картофель сорта Белоснежка представляет собой среднеранний российский столовый сорт с периодом созревания 70-80 дней. Растения этого сорта имеют компактные, полупрямостоячие кустики средней высоты с мелкими зелеными листьями. Клубни овальной формы с гладкой желтой кожурой и неглубокими глазками расположены по всему клубню. Мякоть у картофеля белоснежная, нежная и рассыпчатая, что обеспечивает прекрасный вкус и быстрое приготовление. Этот сорт особенно подходит для приготовления пюре, жареного картофеля и производства хрустящего картофеля. Белоснежка отличается высокой урожайностью, достигающей до 30 клубней с куста и 162-242 центнеров с гектара, с максимальными показателями до 356 центнеров. Масса товарных клубней варьируется от 65 до 117 грамм. Содержание крахмала в мякоти составляет 15-19,9%, что на 4-5% выше стандартных значений, что положительно сказывается на вкусовых качествах и технологической пригодности картофеля. Лежкость клубней высокая — около 96%, что обеспечивает длительное хранение без потери качества. Сорт Белоснежка устойчив к засушливым условиям и обладает хорошей устойчивостью к фитофторозу и раку картофеля, что облегчает уход и снижает риски потерь урожая. Однако он восприимчив к золотистой цистообразующей нематоде и парше. Рекомендуемая схема посадки составляет 35×65 см, что способствует оптимальному развитию растений и максимальной урожайности. Благодаря своим характеристикам, Белоснежка является универсальным и надежным выбором для выращивания как в личных хозяйствах, так и в промышленных масштабах.
