Картофель Мандрівниця — среднеспелый сорт столового назначения, разработанный Институтом картофелеводства Украинской академии аграрных наук и рекомендованный для выращивания в зонах Полесья и Лесостепи. Этот сорт отличается высокой урожайностью, достигающей 35-42 тонн с гектара, и высокой товарностью — около 92%. Клубни имеют средний вес около 65 грамм, красную кожуру и короткоовальную форму с красными глазками средней глубины. Мякоть картофеля умеренно желтая, обладает хорошими вкусовыми качествами, оцениваемыми в 7-7,5 баллов, и не темнеет при варке и в сыром виде. Содержание крахмала в клубнях составляет 14-16%, что относится к среднекрахмальным сортам, а по другим данным может достигать 20%. Картофель Мандрівниця характеризуется высокой лежкостью — около 93%, что обеспечивает хорошее хранение. При варке клубни не развариваются, что делает сорт универсальным для различных кулинарных целей. Процент очистки составляет примерно 10%, что облегчает подготовку продукта к употреблению. Сорт устойчив к ряду заболеваний, включая обычный биотип рака картофеля и картофельную цистообразующую нематоду (Ro1). Также он обладает относительной устойчивостью к фитофторозу, кольцевой и мокрой бактериальной гнили, что повышает надежность выращивания и снижает потери урожая. Благодаря своим характеристикам и адаптации к климатическим условиям Полесья и Лесостепи, Мандрівниця является привлекательным выбором для фермеров, ориентированных на получение качественного и вкусного картофеля.
