Илот — это сорт мягкой озимой пшеницы (Triticum aestivum L.), относящийся к разновидности эритроспермум. В зависимости от региона выращивания сорт проявляет разные сроки созревания: в Волго-Вятском регионе он среднеспелый с вегетационным периодом 308-347 дней, а в Северо-Кавказском регионе — среднеранний, с периодом вегетации 223-270 дней. Растения сорта Илот могут быть как высокорослыми (82-114 см), так и низкорослыми, а масса 1000 зерен варьируется от 36 до 50 грамм. Сорт характеризуется хорошими и отличными хлебопекарными качествами, что делает его сильной пшеницей, востребованной для производства качественной муки. Сорт обладает повышенной зимостойкостью и засухоустойчивостью, сопоставимой с такими сортами, как Безенчукская 380, Волжская К и Скипетр. В Северо-Кавказском регионе Илот демонстрирует устойчивость к весенним заморозкам на уровне или выше сорта Донская безостая. Однако сорт восприимчив к некоторым заболеваниям, включая бурую и желтую ржавчину, септориоз и мучнистую росу. Урожайность сорта варьируется в зависимости от региона: средняя урожайность достигает 30,3 ц/га в Волго-Вятском регионе и 48,0 ц/га в Северо-Кавказском, при максимальных показателях до 59,6 ц/га. Илот рекомендован для возделывания в различных климатических зонах России, включая Свердловскую область, Южно-предгорную зону Краснодарского края и Ставропольский край. Благодаря своим адаптивным свойствам и высоким хлебопекарным качествам, этот сорт является перспективным выбором для сельскохозяйственных производителей, стремящихся получить стабильный и качественный урожай мягкой озимой пшеницы.
