Сорт озимой пшеницы «Боярыня» представляет собой высокопродуктивную и устойчивую зерновую культуру, созданную селекцией ФГБУ «ДЗНИИСХ». Этот сорт отличается высокой зимостойкостью, морозоустойчивостью и жарозасухоустойчивостью, что позволяет успешно выращивать его в различных климатических условиях, включая среднюю полосу России и регионы Северо-Кавказа и Средневолжья. Растения сорта низкостебельные, с прочной соломиной, устойчивой к полеганию, что способствует сохранению урожая при неблагоприятных погодных условиях. Вегетационный период составляет от 224 до 279 дней, сорт среднеранний и созревает на несколько дней позже стандартных образцов. «Боярыня» характеризуется высокой урожайностью, которая стабильно превышает показатели стандартных сортов. В условиях засухи сорт способен формировать до 700-800 колосьев на квадратный метр, обеспечивая урожайность 6-7 тонн с гектара и выше. Максимальная зарегистрированная урожайность достигала 81,6 ц/га. Высокая продуктивность сорта связана с интенсивным отрастанием массы после возобновления весенней вегетации и способностью реализовывать потенциал при интенсивных технологиях возделывания. Колос цилиндрический, плотный, с длинными остями, зерно среднего объема, яйцевидной формы и красного цвета. Зерно сорта «Боярыня» отличается высокими мукомольными и хлебопекарными качествами. Высокое содержание клейковины (26,6-32,8%) и белка (13,5-16,2%) обеспечивает хорошую качество муки и хлеба. Зерно высокостекловидное (92%), с натурой 810 л/г. Сорт устойчив к основным болезням пшеницы, таким как бурая ржавчина, фузариоз колоса и септориоз, а также проявляет слабое поражение мучнистой росой. Благодаря этим характеристикам «Боярыня» является ценным сортом для агрономического использования и рекомендован для возделывания в различных регионах с разными почвенно-климатическими условиями.
