Италмас — сорт мягкой озимой пшеницы (Triticum aestivum L.), созданный методом внутривидовой гибридизации сортов Заря и имени Раппопорта. Этот среднеспелый сорт характеризуется повышенной зимостойкостью и устойчивостью к засухе, что делает его особенно подходящим для возделывания в Свердловской области и Волго-Вятском регионе. Растение высокорослое с промежуточным типом куста, колос пирамидальный, рыхлый средней плотности, белого цвета и длинный. Масса 1000 зерен варьируется от 36 до 44 грамм, что способствует формированию качественного урожая с средней урожайностью около 30,4 центнера с гектара.
Сорт Италмас отличается высокой устойчивостью к основным болезням, включая слабую пораженность снежной плесенью, склеротиниозом и бурой ржавчиной, что значительно снижает потери урожая и повышает его стабильность. Кроме того, растение не склонно к полеганию, что облегчает уборку и снижает риски повреждения зерна. Качество зерна соответствует третьему классу по ГОСТ 9353-2016, а хлебопекарные свойства находятся на уровне хорошего филлера, что делает этот сорт востребованным для производства хлебобулочных изделий.
Италмас был разработан научными сотрудниками Удмуртского филиала ФИЦ УрО РАН и представлен на специализированных аграрных мероприятиях, что подтверждает его актуальность и востребованность среди сельхозпроизводителей. Благодаря своим характеристикам и адаптации к климатическим условиям региона, этот сорт является надежным выбором для фермеров, стремящихся получить стабильный и качественный урожай озимой пшеницы.
