ЗИМУШКА — это сорт мягкой озимой пшеницы (Triticum aestivum L.), созданный путем индивидуального подбора растений, полученных в результате воздействия низких температур при посеве под зиму ярового образца пшеницы немецкого происхождения. Сорт относится к среднеспелым и характеризуется высокой зимостойкостью, что делает его особенно подходящим для возделывания в регионах с суровыми зимами, таких как Алтайский край и Новосибирская область. Средняя урожайность сорта в этих регионах составляет около 28,6 центнера с гектара. Норма высева семян составляет 5,5-6,0 миллионов всхожих семян на гектар, а агротехнические требования соответствуют стандартным для озимых и яровых пшениц.
Для достижения высоких урожаев рекомендуется проводить ранневесенние подкормки по мерзлоталой почве, а также вносить удобрения на бедных почвах осенью, до или после посева. Важным элементом агротехники является защита растений от вредителей и болезней, особенно после выбрасывания колоса, с использованием фунгицидов, таких как Фалькон или Фоликур. Оптимальными предшественниками для сорта ЗИМУШКА считаются чистые и занятые пары, однолетние травы и горох.
Сорт обладает высокой устойчивостью к различным болезням и стрессовым факторам, включая полегание, осыпание, корневую гниль, септориоз, фузариоз, бурую ржавчину и мучнистую росу, с оценкой устойчивости по 8 баллов по каждой из этих характеристик. Хлебопекарные качества сорта находятся на уровне филлера, что подтверждает его пригодность для производства качественной муки и хлебобулочных изделий.
