Сорт картофеля "Зарево" был выведен в Украинском НИИ картофельного хозяйства и допущен к использованию в Центральном регионе с 1983 года. Это среднепоздний сорт с периодом созревания 115-120 дней. Клубни имеют округлую форму с розоватой кожурой и белой мякотью, средняя масса одного клубня составляет около 73-83 грамм. Сорт отличается высокой крахмалистостью — до 24%, что делает его идеальным для приготовления рассыпчатого отварного картофеля, воздушного пюре и использования в качестве начинки для пирогов.
"Зарево" обладает хорошей устойчивостью к основным болезням картофеля, таким как рак, фитофтороз, ризоктониоз и парша, что способствует сохранению урожая и повышает его качество. Однако сорт демонстрирует среднюю устойчивость к вирусным заболеваниям. Клубни характеризуются хорошей лежкостью, что позволяет хранить их длительное время без потери товарных качеств.
Рекомендуется выращивать "Зарево" в открытом грунте с посевом в мае на глубину 8-10 см. Урожайность сорта достигает до 400 центнеров с гектара (примерно 2.1 кг с квадратного метра), что делает его привлекательным для универсального использования как в домашнем хозяйстве, так и в коммерческом производстве.
