Перец сорта «Златень» представляет собой среднеранний сорт с вегетационным периодом от 115 до 125 дней, предназначенный для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями. Растения формируют компактный полуштамбовый куст высотой около 60-65 см с полураскидистой формой. Плоды имеют овально-конусовидную форму, гладкую и глянцевую поверхность, средняя масса составляет 90-110 г, при этом отдельные экземпляры могут достигать массы до 180 г. Толщина стенки плода варьируется от 7 до 8 мм, а количество камер — от 3 до 4. В технической спелости плоды имеют светло-зеленую окраску, которая при полном созревании меняется на ярко-золотисто-желтую или оранжевую.
Мякоть перца сочная, хрустящая, с выраженным медово-сладким и ароматным вкусом, что делает сорт особенно привлекательным для домашней кулинарии. «Златень» отлично подходит для употребления в свежем виде, а также для консервирования, маринования и приготовления традиционных блюд, таких как лечо. Сорт отличается хорошей завязываемостью и выравненностью плодов, что способствует получению качественного урожая.
Несмотря на высокое вкусовое качество, урожайность сорта может быть ниже заявленной, особенно при неблагоприятных условиях выращивания. В пленочных теплицах урожайность достигает 6,5-7 кг с квадратного метра, однако в открытом грунте и при высоких температурах или засушливой погоде она может снижаться до 1,4 кг на квадратный метр. Сорт обладает устойчивостью к грибным заболеваниям, что облегчает уход и повышает шансы на получение здорового урожая.
