Картофель сорта Замир представляет собой среднеранний столовый сорт, предназначенный для выращивания в Северо-Кавказском регионе. Растение средней высоты, стеблевого типа с полупрямостоячей формой. Листья среднего размера, промежуточного типа, зеленого цвета, а венчик цветка также среднего размера с отсутствующей или очень слабой антоциановой окраской внутренней стороны.
Клубни картофеля Замир овально-округлой формы с мелкими глазками, покрыты желтой кожурой, а мякоть имеет кремовый оттенок. Масса товарного клубня варьируется от 94 до 220 грамм. Содержание крахмала в клубнях находится в пределах 13,9-15,4%, что обеспечивает хороший вкус продукта. Товарность сорта составляет 75%, а лежкость достигает 93%, что свидетельствует о высокой сохранности клубней при хранении.
Сорт отличается высокой урожайностью: товарная урожайность составляет от 143 до 250 центнеров с гектара, а максимальная урожайность может достигать 290 центнеров с гектара, что значительно превышает показатели некоторых стандартных сортов. Картофель Замир устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде, а также устойчив к полосчатой морщинистой мозаике. Однако по данным ВНИИ фитопатологии, сорт восприимчив к фитофторозу по ботве и умеренно восприимчив по клубням. Эти характеристики делают сорт привлекательным для выращивания в условиях региона с соответствующими агротехническими требованиями.
