Сорт белой горчицы (Sinapis alba L.) – раннеспелый вид, выращиваемый для получения семян и зеленой массы с целью использования в качестве сидерата или технического сырья. Растения достигают высоты от 100 до 120 см, листы зелёные, число долей среднее, а цветение происходит на раннем этапе развития.
Вегетационный период составляет примерно 65–80 дней, при этом растения устойчивы к засухе, полеганию и осыпанию. Урожайность семян находится в диапазоне от 21 до 23 центнеров на гектар, а зелёная масса – от 260 до 300 ц/га. Содержание жира в семенах высокое – от 43 % до 45 %, что делает их ценным источником масла для технических целей.
Морфологические характеристики включают среднюю длину лепестков и устойчивость к различным болезням, таким как пероноспороз, альтернариоз и крестоцветный цветоед. Содержание эруковой кислоты в масле практически отсутствует (0,1 %), однако присутствуют глюкозинолаты в шроте – 17 µМ/г. Эти параметры делают сорт пригодным для широкого спектра применений, включая производство технического масла и сельскохозяйственные практики с сидератами.
