Сорт "Виктория" относится к сарептской горчице (Brassica juncea L.) и представляет собой среднеспелый, безэруковый тип растения. Высота до 179 см, первый разветвляющийся стебель находится на среднем уровне, что обеспечивает хорошую структуру посевной площадки. Листья черешковые, со средней рассеченностью, а соцветия кистевидные с желтыми цветками. Стручок без носика средней длины содержит среднее количество семян; масса 1000 семян составляет 5 г, при этом содержание жира достигает 47,8 % (стандарт – 45,8 %) и аллилового масла — 0,78 %. Урожайность семян около 14,4 ц/га с возможной прибавкой до 1,6 ц/га. Растение хорошо подходит для механизированной уборки прямым комбайнованием благодаря дружному созреванию.
Как сидерат "Виктория" горчица быстро развивает густую листву, создавая тень и задерживая рост сорняков. Развитая корневая система улучшает структуру почвы: в глинистых грунтах она разрыхляет и обогащает воздухом, а в песчаных удерживает влагу, предотвращая рассыпание. Корни доставляют питательные вещества из глубоких слоёв к поверхности, тем самым повышая плодородие почвы для последующих культур.
Горчица также играет роль биологической защиты: её запах отпугивает вредителей, например паршу, а наличие ярких цветков привлекает пчёл и шмелей, обеспечивая опыление соседних растений. Это повышает общую урожайность грядок. Сорт "Виктория" устойчив к мучнистой росе, фузариозу и не поражается бурой пятнистостью, бактериозом и ржавчиной, что делает его надёжным выбором для агротехнических систем с высокой плотностью посева.
