Микрозелень горчицы листовой зеленой – это молодые проростки семян, которые достигают первой пары настоящих листьев в течение нескольких дней до двух недель. В этот период концентрация витаминов, минералов и биологически активных веществ находится на максимуме, что делает микрозелень ценным источником питательных элементов.
Вкус горчичной микрозелени слегка островатый, но при этом насыщенный, благодаря высоким уровням каротиноидов и других ароматических соединений. Эти листья легко добавлять в блюда из мяса, салаты или сэндвичи, обогащая их ярким вкусом и полезными свойствами.
Микрозелень горчицы выращивается без применения химикатов и стимуляторов роста, что делает её экологически чистым продуктом. Регулярное посевы каждые две недели позволяют получать свежие листья в любое время, а простота их сбора ножницами на уровне почвы обеспечивает удобство использования в кулинарии.
