Ладушка – раннеспелый сорт листовой горчицы, который быстро созревает в течение 58‑60 дней после посева. Розетка компактная и вертикальная, диаметром от 23 до 29 см, что делает растение удобным для выращивания как на открытом грунте, так и в ограниченных пространствах – например, на балконе или подоконнике с дополнительным освещением.
Листья крупные, цельные, удлинённо‑яйцевидные, зелёного цвета без воскового налета и опушения. Они плотные, сочные и хрустящие, что придаёт продукту приятную текстуру. Ткань листа слегка пузырчатая, но в целом гладкая, а отсутствие внешних дефектов делает их привлекательными для потребителя.
Вкус Ладушки слабо‑острый, характерный для салатной горчицы, что позволяет использовать её как в свежих салатах, так и в качестве приправы к сэндвичам. Сорт богат витаминами, минеральными солями и эфирными маслами, поэтому он ценится не только за вкус, но и за питательные свойства.
Для выращивания семена высеиваются под пленку в конце апреля, а затем – в открытый грунт в середине мая. При необходимости можно проводить подсевы с первой декады июля 3‑4 раза. Глубина посева составляет 1–1,5 см, после прореживания растения размещаются на расстоянии 10×20 см. Уход включает прополку, рыхление и полив под корень.
Сбор урожая начинается уже через 20‑25 дней после прореживания; окончательная уборка производится в период с 35 по 40 день роста. Благодаря раннему созреванию и компактной форме Ладушка легко вписывается в любой огородный план, обеспечивая быстрый и качественный результат.
