Микрозелень горчицы листовой красной – это молодые проростки семян растения с семядольными и 1–2 настоящими листочками, окрашенные антоцианами. Вкус слегка островатый, горчичный, что делает её интересным дополнением к блюдам из мяса, салатам и сэндвичам.
Эта микрозелень отличается высоким содержанием биологически активных веществ, витаминов и микроэлементов. Благодаря насыщенному вкусу и полезным свойствам она часто используется в качестве свежей добавки к основным блюдам в сыром виде. Преимущества включают превосходный вкус, богатый профиль питательных веществ и простоту выращивания.
Семена микрозелени для самостоятельного проращивания не обрабатываются химикатами и стимуляторами роста, что делает их экологически чистым источником полезных микроэлементов. Их можно выращивать в домашних условиях или в промышленных теплицах, получая свежую зелень от нескольких дней до двух недель после посева.
