Горчица "Неосыпающаяся 2" – это сарептская (Brassica juncea) сорт, который отличается высокой холодостойкостью и скоростиглой фазой роста. Растение переносит заморозки до +4–5 °C, цветет в июне, а семена созревают в августе‑сентябре. Благодаря устойчивому корневому стержню и хорошо развитой системе листьев, растение быстро набирает вегетативную массу, что делает его привлекательным как для производства семян, так и для использования молодого листового материала в кулинарии.
Сорт характеризуется крупными темно‑коричневыми семенами диаметром 1,2–1,8 мм с плотной сетчатой поверхностью. Масса 1000 семян составляет от 2 до 4 грамм, а урожайность достигает 0,8–1,2 тонны на гектар. "Неосыпающаяся 2" входит в число наиболее продуктивных сортов сарептской горчицы и часто соперничается с такими известными видами, как Донская 8, Камышинская 10 и ВНИИМК 517.
Листья молодого растения богаты витаминами и обладают ярким гірчичным вкусом, что делает их идеальными для приготовления салатов, гарниров к рыбе и мясу. Благодаря своей скоростиглой природе и устойчивости к низким температурам, сорт легко выращивается в различных климатических условиях, обеспечивая стабильный урожай семян и качественную зелень.
