Дайкон «Алмаз» – раннеспелый сорт с коротким вегетационным периодом от всходов до уборки урожая, составляющим 35‑45 дней. Плоды округлые или слегка овальные, гладкие и белые, диаметром 6–10 см, наполовину погружены в почву. Масса одного корнеплода колеблется от 180 до 400 г.
Мякоть дайкона плотная, хрустящая и очень сочная, что делает его особенно ценным для употребления в свежем виде. Вкусовые качества отличные: сладковатый аромат без горечи, лёгкая кислинка придает блюдам яркость.
Сорт «Алмаз» отличается жаростойкостью и устойчивостью к цветушности и бактериозу, что обеспечивает стабильный урожай даже в неблагоприятных климатических условиях. Он хорошо растёт на тяжелых почвах, где сохраняет свою структуру и вкус. Благодаря этим характеристикам дайкон «Алмаз» становится популярным выбором как для домашнего выращивания, так и для коммерческого производства овощей.
