Картофель сорта Солоха представляет собой уникальный среднепоздний сорт украинской селекции с периодом созревания от 105 до 120 дней. Клубни имеют округло-овальную или продолговатую форму и отличаются ярким темно-фиолетовым цветом кожуры и мякоти, обусловленным природным пигментом антоцианов, полученным в результате скрещивания диких африканских и экваториальных сортов. Средний вес клубней составляет 70-100 грамм, а под кустом формируется от 10 до 15 штук. Высокое содержание крахмала (около 20-20,5%) и необычный вкус с ореховыми оттенками делают этот картофель деликатесным продуктом, особенно вкусным при жарке.
Сорт Солоха выделяется повышенным содержанием антиоксидантов, в частности каротиноидов зеаксантина и лютеина, которые в несколько раз превышают показатели обычного картофеля с белой или желтой мякотью. Это обеспечивает значительные полезные свойства, включая укрепление иммунитета, улучшение работы пищеварительной и кровеносной систем, а также замедление процессов старения. Картофель также богат витаминами С и Е, что делает его незаменимым продуктом при диетическом питании и профилактике различных заболеваний, особенно в зимний период при недостатке свежих овощей.
Сорт Солоха устойчив к таким распространенным заболеваниям картофеля, как рак и нематода, что способствует высокой урожайности — до 30-40 тонн с гектара. Он подходит для выращивания во всех климатических зонах и обладает отличными показателями лежкости, что обеспечивает длительное хранение без потери качества. Кроме того, данный сорт не содержит ГМО и ценится за способность выводить из организма вредные радионуклиды, что делает его востребованным не только в Украине, но и за ее пределами.
