Картофель сорта Сорая представляет собой среднеранний столовый сорт немецкой селекции, который отличается высоким уровнем урожайности и отличными вкусовыми качествами. Срок созревания составляет в среднем от 90 до 110 дней. Клубни имеют круглую или овальную форму с гладкой желтой кожурой и мелкими глазками. Мякоть картофеля желтая, с содержанием крахмала около 13%, что обеспечивает приятную текстуру и легкую плотность при варке, а также универсальность в кулинарном использовании. Благодаря низкой склонности к потемнению после очистки и термической обработки, этот сорт особенно ценится в гастрономии и пищевой промышленности для производства продуктов быстрого приготовления.
Растения картофеля Сорая имеют полупрямостоячий куст средней высоты с белыми цветами. Сорт отличается высокой устойчивостью к различным заболеваниям, включая золотистую картофельную нематоду, паршу, гниение, вирусные инфекции и сырые пятна. Кроме того, Сорая обладает природной устойчивостью к засухе и механическим повреждениям, что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях, включая жаркую погоду. Для повышения урожайности на бедных почвах рекомендуется применение минеральных удобрений, а полив может увеличить урожай клубней на 15-20%.
Картофель Сорая хорошо подходит для выращивания во всех регионах Украины благодаря своей неприхотливости и адаптивности. Его характеристики делают сорт удобным для мытья, упаковки и чистки, что важно для перерабатывающей промышленности и сферы общественного питания. Высокая лёжкость и устойчивость к механическим повреждениям обеспечивают сохранность продукции при транспортировке и хранении, что дополнительно повышает его практическую ценность для фермеров и производителей продуктов питания.
