Хмель Славянка, также известный как Станислава, представляет собой тонкоароматичный национальный сорт, который широко используется для производства элей и лагеров всех типов. Этот сорт выделяется самым высоким содержанием альфа-кислот среди тонкоароматичных хмелей, что обеспечивает ему уникальные горькие свойства. Кроме того, Славянка характеризуется оптимальным соотношением бета-кислот к альфа-кислотам, что сохраняется на протяжении многих лет и является важной сортовой особенностью. Такое сочетание кислот и эфирных масел делает этот хмель особенно ценным для пивоварения, позволяя создавать напитки с богатым и сбалансированным вкусом и ароматом.
Состав эфирных масел и полифенолов в хмеле Славянка способствует формированию оптимального биохимического профиля, который можно использовать в сочетании с другими горькими сортами и хмельными препаратами. Это позволяет пивоварам моделировать уникальные вкусовые характеристики и улучшать качество конечного продукта. Благодаря своим свойствам, Славянка является востребованным ингредиентом для создания разнообразных сортов пива с тонким и насыщенным ароматом.
Помимо применения в пивоварении, сухой экстракт шишек хмеля Славянка обладает мощными антиоксидантными и успокаивающими свойствами, что делает его полезным компонентом в косметической индустрии. Богатый флавоноидами и фитогормонами, этот экстракт способствует омоложению кожи, повышает её упругость, удерживает влагу и защищает от негативного воздействия окружающей среды. Он идеально подходит для использования в антивозрастных кремах, масках и сыворотках, восстанавливая текстуру кожи и придавая ей свежий и ухоженный вид.
