Hellertauer Magnum Bel — это высококачественный сорт хмеля, который широко используется для придания горечи при варке сусла. Он отличается высоким содержанием альфа-кислот в диапазоне от 9 до 18,2 %, что делает его особенно эффективным для раннего внесения в процесс пивоварения. Производится этот хмель в Германии и славится своей стабильностью и надежностью в использовании.
Одной из ключевых особенностей Hellertauer Magnum является его высокая устойчивость к болезням, что обеспечивает хорошие урожаи и стабильное качество сырья. Хмель характеризуется крупными и тяжелыми шишками, что облегчает его сбор и обработку. Кроме того, он содержит значительное количество бета-кислот (от 4,1 до 7,1 %) и эфирных масел (от 1,5 до 3,9 мл на 100 г), что влияет на его вкусовой и ароматический профиль.
Аромат хмеля Hellertauer Magnum отличается свежими нотами прохладной мяты и сладких фруктов, дополненными перцевыми, травяными и смолистыми оттенками. Такой комплекс ароматов делает этот сорт универсальным для различных стилей пива, придавая напитку характерную глубину и сложность. Благодаря своим свойствам, Hellertauer Magnum является отличным выбором для пивоваров, стремящихся получить качественный и ароматный продукт.
