Хмель Злато Полісся — это украинский ароматический сорт, выведенный методом клонового отбора из сорта Клон 18. Он относится к тонкоароматическому типу хмеля и отличается мягким, запашным ароматом с легкими нотками сладкого букета разнотравья и фруктов, что обусловлено составом эфирных масел фарнезенового типа. По содержанию горьких веществ, ксантогумола и эфирных масел этот сорт идентичен лучшим мировым аналогам.
Содержание альфа-кислот в Злато Полісся составляет около 4,2 %, что делает его универсальным для использования как для придания горечи, так и для ароматизации пива. Этот хмель отлично подходит для различных стилей, включая эли и лагеры всех типов. Он применяется как для классического охмеления, так и для сухого охмеления, что позволяет раскрыть его тонкий и изысканный аромат с нотками пряностей, ароматных трав и цитрусовых.
Злато Полісся поставляется в вакуумной упаковке по 50 или 100 грамм, что обеспечивает сохранность его качеств и свежести. Благодаря своему сбалансированному профилю и деликатному аромату, этот сорт хмеля является отличным выбором для пивоваров, стремящихся обогатить вкус и аромат пива, придавая ему многослойность и утонченность.
