Картофель сорта Сальса представляет собой среднеранний столовый сорт с желтой кожурой и светло-желтой мякотью. Растения этого сорта имеют среднюю высоту и промежуточный тип роста с полупрямостоячей формой. Клубни овально-округлой формы с мелкими глазками, массой от 105 до 320 грамм, отличаются хорошей товарностью, которая достигает 82-91%. Содержание крахмала варьируется от 11 до 16,5%, что обеспечивает отличные вкусовые качества и отсутствие потемнения при варке и изменении цвета после очистки.
Сорт Сальса характеризуется высокой урожайностью, достигающей от 30 до 66 тонн с гектара, что на 58-78 центнеров выше стандартных сортов. Максимальная урожайность может достигать 412 центнеров с гектара. Картофель хорошо адаптирован к выращиванию на тяжелых почвах, обладает высокой засухоустойчивостью и положительно реагирует на орошение и высокие температуры, что делает его универсальным для различных климатических условий.
Сорт устойчив к ряду заболеваний, включая фитофтороз ботвы и клубней, ризоктониоз, паршу обыкновенную и серебристую, а также к возбудителю рака картофеля. При этом он умеренно восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде и фитофторозу по данным ВНИИ фитопатологии. Кроме того, сорт устойчив к скручиванию листьев, что способствует сохранению здоровья растений и стабильной урожайности.
