Карелия — это среднеранний высокоурожайный сорт картофеля столового назначения, выведенный немецкими селекционерами компании Europlant pflanzenzucht GmbH. Растения полупрямостоячие, со стеблями средней и высокой высоты, листья светло-зеленого цвета среднего и крупного размера. Цветки крупные с красно-фиолетовой антоциановой окраской венчика. Клубни крупные, правильной овально-округлой формы, однородные, с гладкой прочной кожурой желтого цвета и желтой мякотью. Глазки небольшие, залегают неглубоко. Средняя масса клубня составляет от 110 до 192 грамм, а урожайность достигает 201-466 центнеров с гектара, что значительно превышает показатели ряда стандартных сортов. Карелия отличается высокой товарностью — до 85%, а также отличной лежкостью и транспортабельностью, что делает её востребованной для коммерческого выращивания.
Сорт относится к кулинарному типу BC по классификации Европейской ассоциации исследования картофеля, что означает умеренную развариваемость клубней. Картофель универсален в применении: он прекрасно подходит для жарки, отваривания, запекания и тушения, а также для приготовления супов, салатов и гарниров. Мякоть не темнеет после приготовления, а содержание крахмала составляет около 14,5%, что обеспечивает насыщенный вкус и хорошую текстуру, в том числе для пюре. Карелия отличается замечательными вкусовыми качествами, что подтверждается отзывами и испытаниями.
Растения обладают крепким иммунитетом и высокой устойчивостью к ряду болезней, включая рак картофеля, золотистую цистообразующую нематоду, вирус скручивания листьев, морщинистую полосчатую мозаику и черную ножку. Ботва и клубни умеренно устойчивы к фитофторозу. Сорт неприхотлив, хорошо переносит неблагоприятные погодные условия, включая кратковременные похолодания, засуху и жару. Для достижения максимальной урожайности рекомендуется выращивать на плодородных легких почвах с регулярными поливами и подкормками, при этом следует снизить нормы азотных удобрений и обеспечить достаточное внесение фосфорных, калийных и магниевых удобрений. Рекомендуемая плотность посадки — около 46 тысяч растений на гектар.
