Картофель сорта Эдисон представляет собой среднеранний столовый сорт с удлинённо-овальными клубнями, массой от 105 до 208 грамм. Кожура у клубней жёлтого цвета, а мякоть светло-жёлтая, что придаёт им привлекательный внешний вид. Содержание крахмала в клубнях варьируется от 13,7 до 15,4%, что обеспечивает хороший вкус и позволяет использовать этот сорт для различных кулинарных целей, включая производство картофеля фри. Клубни характеризуются высокой товарностью — от 84 до 90%, а лёжкость достигает 93%, что говорит о хорошей сохранности при хранении.
Растения сорта Эдисон высокие, с полупрямостоячей формой и крупными зелёными листьями. Венчик крупный с интенсивной антоциановой окраской внутренней стороны, что является одной из отличительных особенностей сорта. Сорт отличается высокой урожайностью — от 198 до 431 центнера с гектара, при этом максимальные показатели могут достигать 492 центнера, что значительно превышает стандарты ряда других сортов.
Эдисон обладает устойчивостью к ряду болезней и вредителей, включая возбудителя рака картофеля, золотистую картофельную цистообразующую нематоду и вирус PVY Y. Кроме того, сорт устойчив к скручиванию листьев, что способствует сохранению здоровья растений и стабильности урожая. Благодаря этим характеристикам и высокому качеству клубней, сорт Эдисон является отличным выбором для выращивания в Центральном и Центрально-Чернозёмном регионах.
