ПОДМОСКОВНЫЙ

ПОДМОСКОВНЫЙ – раннеспелый однолетний кресс с темно-зелёными, блестящими листьями и перисто‑рассечёнными черешками. Листья обладают горчичным вкусом и ярким ароматом, а мелкие белые цветки собираются в полузонтики или кистевидные соцветия. Растение быстро развивается: высота до 80 см, урожайность 12–30 кг/м².

Ключевые свойства включают кровоочистительное и мочегонное действие, а также противоцинготную и противогнилостную активность. Лечебные эффекты проявляются при заболеваниях печени, желчных камней, почек, мочевого пузыря, экземе, малокровии и воспалениях почек. Сок растения применяют как лёгкое слабительное средство.

В кулинарии зелень (листья и верхушки молодых побегов) употребляется в свежем виде: добавляют в салаты, бутерброды, супы, мясные и овощные блюда, а также используют как приправу. Для выращивания рекомендуется посев семян в конце марта–начале апреля на рассаду или в мае–начале июня прямым посевом в открытый грунт с интервалом 15×15 см, глубиной 1–2 см. Через две недели после прорастания сеянцы пересаживают на постоянное место. Растение хорошо растёт при обильном поливе и может выращиваться как в открытом, так и в закрытом грунте, даже на домашнем подоконнике.