Омега – сорт белой горчицы (Sinapis alba L.), среднеспелый и диплоидный. Растение достигает высоты около 65 см, имеет длинные стебли и короткие стручки с длинными носиками. Вегетационный период составляет от 75 до 83 дней.
Сорт предназначен для производства семян, из которых получают техническое масло, а также используется в качестве зелёного корма и сидерата. Масса 1000 семян – 5,7 г, содержание жира в семенах 41,5 %. В масле содержится эруковая кислота (2,54 %) и аллиловое масло (0,17 %). Урожайность семян составляет 12,3 ц/га, а зелёной массы – от 98,3 до 197,9 ц/га. Сорт устойчив к осыпанию и полеганию с оценкой 5,0 балла, к засухе – 4,0 балла.
Согласно заявителю, Омега обладает повышенной устойчивостью к мучнистой росе, альтернариозу, киле крестоцветных и крестоцветному цветоеду. Это делает его пригодным для выращивания в различных климатических зонах, включая северные, центральные и восточные регионы.
Сыродавленное нерафинированное масло из семян сорта Омега сохраняет максимум полезных веществ: оно содержит меньше насыщенных жиров, чем другие масла, но при этом богато полиненасыщенными жирными кислотами омега‑3 – в 35 раз выше, чем в оливковом и подсолнечном масле. Масло обладает антисептическими, противовоспалительными, природным антибиотическим, противовирусным и обезболивающим действием.
