Картофель Мэдисон — это столовый сорт раннеспелого типа, выведенный в Германии, с периодом вегетации 65-75 дней. Клубни имеют округлую или овально-округлую форму, с поверхностными и немногочисленными глазками. Вес одной картофелины составляет примерно 100-130 грамм. Кожура у сорта желтого цвета, слабосетчатая, а мякоть кремовая. Содержание крахмала варьируется в пределах 15,4-20,8%, что соответствует кулинарному типу CD, благодаря чему картофель отлично подходит для варки, запекания, приготовления пюре и производства чипсов. Под каждым кустом формируется от 7 до 12 крупных клубней. При правильном уходе и благоприятных климатических условиях урожайность достигает 279-320 центнеров с гектара, а максимальные показатели могут доходить до 339 центнеров. Сорт отличается высокой лежкостью — около 94%, что позволяет сохранять качество клубней длительное время после сбора. Картофель Мэдисон обладает хорошей устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля, золотистую картофельную цистообразующую нематоду, морщинистую и полосчатую мозаики, а также скручивание листьев. Однако он восприимчив к фитофторозу по ботве и умеренно восприимчив по клубням. Благодаря своим характеристикам и универсальности применения, этот сорт является отличным выбором для различных кулинарных целей и промышленного производства.
